SWEETS & DECO

スクラップブッキングなど♪ ＊ヒロ＆さおり＊

忙しくなると、一気にタイトスケジュールになるので、
朝ケーキを仕上げて、そのまま仕事に行ったり、
仕事でお菓子を焼いて、また帰ってからケーキを仕込んだり。
基本、お菓子中心で１日を過ごしているｙｏｎです 笑。

でもね、友達とゴハンしたり、お茶したり、電話したり。
こういうひとときは最高のストレス発散。
疲れも飛んじゃうくらいはしゃぐので、
おかまいなしに出かけてしまうこともしばしば 笑。
みんながいるから、安心して作っていられる気がする。
友達あってのお菓子作りデス。。。☆
心配かける時もあるけど、
いつも付き合ってくれる友人達に本当に感謝！
みんな大好きよ♪　ありがとう。

いまさらになっちゃうけど、、。
昨年、作成のダンス部時代の友人達、
ヒロとさおりの出産祝いスクラップブッキングをＵＰします。
結婚に出産…ｅｔｃ．お祝い事は、
チームメイト揃って祝うのが恒例のダンス部。
いつも任せきりだったから、就活時間を使って、
今回くらいは！と張り切ってメッセージｂｏｏｋを作成。
国内、そしてフランスからハワイまで。
離れ離れになった友人達からもメッセージが集まり、
それはそれは温かい１冊が出来上がったのでした☆

男の子バージョンに。。。

こちらは女の子バージョン♪

背表紙には２人の名前入れてみたり。

中は、みんなの写真とメッセージがいっぱい、、こちらはナイショ。ヘヘ。
いつもはお菓子だけど、チョキチョキ工作も楽しかったです♪

みんな報告が遅くなってごめん。。。っ。
昨年の夏だから、ずいぶんと日が経っちゃったね。

そして、ヒロ＆さおり。
本当に本当におめでとう！

次のお祝いは誰だろう・・
いつかは、子供達も一緒にみんなで大家族旅行したい！と企むヨンなのでした☆

バースデーケーキ♪

さてさて。
本題のバースデーケーキのお話。

毎年、お話をくださる方からお誕生日ケーキのご依頼。
プリキュアケーキも３回目♪
初代プリキュア キュアレモネード。


チョコレートの★を飾ると、テンションUP～↑↑
中身はスポンジにイチゴと生クリームをサンドする、王道ケーキ。
イチゴが美味しい季節ですからね♪

つい先日、お礼のメールと一緒に、お子さんのいっぱいの笑顔と完食するまでの
パーティーの様子のお写真が届きました。
うれしいなぁ～。。。
ケーキというフィルターを通して誰かの笑顔を思い浮かべて作るお菓子。
現実になるととびきり嬉しい瞬間に変わるのでした。

気づけば、お祝いのお手伝いをさせてもらうようになって４年目。
yonにとってもお子さまの成長記録を見せてもらっているみたい。

今後もお子さまの健やかなご成長、願っております..｡o○☆ﾟ
ありがとうございました。

バースデーケーキのお話。＆バレンタイン。

ブログをちゃんと更新しなさいっ！

いろんな人から、時折、お叱りを受けるヨンなのですが、、
怒られてもペースは崩さず～
２０１２年も変わらず、自分らしさ全開で行こうと思ってます。
根っからのマイペース。おおらか。おおざっぱ。
こんなでスミマセン。。（ーー；）

でも、ちゃんとお菓子活動はしてますよ♪
良いものを一番美味しい状態で提供するのが自分の心がけでもあるので、
日記 ＜ お菓子作り。
これは譲れない！

めまぐるしく毎日お菓子を作っているうちに、ブログをすっかり忘れて、
寝ても覚めてもお菓子で頭がグルグル。
そんなわけでお菓子の夢をよく見ると話すと、
楽しそうだねー♪って言ってくれるお友達が多いけど、
2012年 初夢はキャラメルに溺れるところから始まり。。
その後はブッセに押し潰されたり、、シュー生地にうなされ、、
なんとも苦しい夢ばかり 笑。

既存のレシピから離れて、生み出すというお菓子作りは
悩むこと苦しいことが多いけど、
それでもお菓子を続けていたいと思えるから不思議。
今まで携わってきたお菓子で、お礼の言葉を頂くこともしばしば。

ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･

　　　　　　　　　　　美味しいかったよ。
　　　　　　　　　　　ありがとう。
　　　　　　　　　　　また作ってね。　

ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*:.｡. .｡.:*･

このコトバは作り手にとって最高の褒め言葉。
そのたびに、ｙｏｎ自身も

　　　　　　　　　　　作り続けてきてよかった。
　　　　　　　　　　　また作ろう。

毎回気持ちがリセットされて、
自分の経験値と自信になってまた踏み出す力を頂いてきました。
ひとつひとつ、真剣にお菓子と向き合って味からデザインまで、
その人それぞれの好みに合わせるスタイルを続けてきたので、
どのお菓子も思い入れがあるので、忘れることはありません。

自分にとって天職なんだろうなぁ。
だからシアワセ。
これからも続けていこう、お菓子作り☆

って、久しぶりに日記を書いていたら、長くなっちゃった！
なので、本題は次の日記にしようっ。
（↑強引にしめ。。）

バレンタインの差し入れ用プリンのフォトで埋め合わせ♪


ではまた☆
アトゥタルー。

年末のこと。

久しぶりに私の働いていたお菓子屋さんへ。

お店を離れてからどうしても足が向かなくて、心に引っかかっていたこと。
年末調整の書類を受け取るついでにお店に行ってきました。

久しぶりのお店。
久しぶりのシェフ。
久しぶりのみんな。

今年に入ってお店を改装したり、スーシェフが変わったりで、
雰囲気はかわったけどやっぱり懐かしいー・・・

私専用の道具箱は新人ちゃんに引き継がれていて、
「yon BOX。勝手に使っちゃダメ～っ！」の張り紙はそのまま残してくれてたのにはビックリ。
もう剥がしますよー。って言ったら、
あ！それ剥がしちゃダメ！ってシェフ 笑。
私の居場所を残してくれてるみたいで、とっても嬉しかった。

行くまで重かった足取りも、みんなの顔を見たら
やっぱり嬉しくて懐かしくて、
辛かったことより、良い思い出の方がいっぱい戻ってきました。

一緒に過ごしたみんなと思い切りハグして、
手を繋いでぴょんぴょん飛び跳ねて、小さい子みたいにおおはしゃぎ。
私がヘコみそうになると、「私達は味方ですから！」なんて、
駆け寄ってきた可愛いバイトちゃん達。
そして、休憩室でゴロ寝していた私に温かいブランケットを用意してくれたり、
差し入れをもってきてくれたり、
いつもいっぱいの励ましの言葉をくださった姉のようなパートさん達。
改めて　” ありがとう ”　の感謝の気持ちを伝えてきました。

シェフは閉店後の厨房で、
現在も製菓業界で働く私の相談に親身にのってくださいました。
お店を離れると、不意に沸いてくる疑問や不安はいっぱいで、
一つ一つ資料を引っ張り出しては、丁寧に応えてくれました。
最後に、自信を持って新しい現場で学ぶように。って背中を押してくれました。

そうそう。
夏場のヒマ～な時期。。。
ハエも酔っ払うかな？！
なんて、ハエを追いかけてアルコールスプレーを噴射していたシェフ (--；
すごいな。と思うときもあれば、おバカだな。（←本当のことなのでスミマセン。） と思うときもある方ですが、
私の師匠に間違いありません。

現場に入ったことで、お菓子作りを嫌いになってしまう人もいるそうだけど、私は大丈夫。
お菓子の情熱も志も変わらず。
だから、厳しくも優しくも育ててくれたシェフに感謝してます。

「お店に来る」って聞いて、みんな楽しみにしていたんだよ。
また遊びにおいで。
来てくれたら嬉しいから。

技術や知識と同じくらいに、その言葉が必死に過ごした日々から得た
かけがえのない財産なんだって思いました。
私の残したお菓子資料は、何度も開かれた形跡があり、
１年も経過していないのに、自分の作ったものとは思えないほどにボロボロに。
私が辿った道を知ろうと、みんなが開いていたんだとか。
うれしいことです。

お菓子の道が険しくて、心が折れそうになることが多々あるけれど、
ここで過ごした日々を足がけに、がんばろう。
そう思えた日なのでした。

心機一転、またがんばろう☆

コルドン時代の１０キロのノート（このお話はこちらで→☆）以上に想いが詰まったノートでした。

ケータイを替えるの巻。

最近、「ケータイめっちゃ古くない？！」って突込みが増えた、
ｙｏｎケータイがついに引退しました。

液晶が点かなくなった時もあり。。
私が電話を使いすぎないよう（←絶対違うけど。）に自動でロックまでしてくれた、気分屋で親切な子。
ショップに入院したこともあったけど、
修理しながら、なんだかんだでお付き合いは５年超え。
いやはや。本当に長かった。

毎朝、起こしてくれたしっかり者のキミは、
バッグの中でもすぐに見つかるほど立派な体格で、
お母さんみたいなホッとするような存在で、、。
なんだかんだ　”骨董品”　って、呼ばれるのも悪くなかったよね。
デコメがとっても苦手で、
データが大きすぎると、受け取れ切れず削除してしまったキミだけど。
最近のネット時代は、進化が早すぎました。

うん。
よくガンバッタ！

というわけで、ついに引退を決意。

ぷらりと立ち寄ったショップにて、
乙女度UP～♡￫ܫ￩♡↑↑↑のキャッチコピーにつられ、スマホデビュー。
（相変わらず、単純。）
電話もメールも必死だけど、新しい子と新たな日々 :*:･･:*:･♪

でもね、あのポチポチの感覚がないと
落ち着かないのはyonだけ？

急いでいると、ついつい骨董品のキミをバッグに入れてしまうのでした。
スマホに慣れるにはまだまだかかりそうデス・・・。