今までの日記はこちら。
SWEETS & DECO
これまでに作ったお菓子を ご紹介。 Contact me ! メッセージはお気軽にどうぞ。メールはコチラ → ※リンクフリーです♪ Links お気に入りイロイロ。Atelier Saveurs un peu Martha Stewart mf collection gallery NUT2deco blog おいしい手帖 紅茶とお日さま 360° インテリア+ カテゴリ
ライフログ
その他のジャンル
ファン
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
|
久しぶりの日記☆
イロイロ書きたいことがあるのに、時間さえあればどこでもウトウト。 38℃近い熱もあるのに、セール期間に突入しちゃったりで 風邪も治せずPCも開けないくらい珍しくぐったりでした (^^; 販売から始まったお菓子屋さんの仕事も、 厨房で作業する時間が増えてなんとかパティシエの仲間入りし始めた最近。 ロールケーキを巻いたり、ケーキカット、デコレーションなどの他に 今はこの季節ならではのグラススイーツを数品任せてもらっていて、 毎日yonの作ったお菓子達もショーケースに並んでいます。 早起きの朝にも、長時間労働のハードな日々にもだいぶ慣れてきたとはいえ、 肝心の仕事はというと?? うーーーーん。 うーーーーん。 うーーーーん。 ・ ・ ・ 正直、慣れてません~。。 ふにゃ。(。・_ ・。) 多くのことをどんどんやらせてもらえるので、 毎日が新しいことばかり。 失敗したり、作業が遅かったりで→怒られる→凹む→んでもって学習! そんな毎日の繰り返し。 自分の技術が追いつかないこともしょっちゅうなので、 試行錯誤しながら地道に階段をよじ登る感じ。 この1年はこんな感じなんだろうなぁ。 険しくなるぞっ。。うむむ。 1年後はどれだけ成長できてるかな? がんばれ私!がんばるぞ~私。 今は自分のモチベーションを保つのに結構必死。 でも、ご心配なく♪ 落ち込むこともあるけれど、 持ち前の明るさで元気に厨房を駆け回ってます☆ ちょこっとずつですが、お店での日々も書いていこうと思います。 うーん。 そろそろ電池ギレ。。ねむたいよー。
by yon_usa
| 2010-06-17 22:50
| ++パティスリー修行
|
ファン申請 |
||